Le basilic est une plante herbacée annuelle méditerranéenne de la famille des Lamiacées originaire d'Asie. Vous pouvez le planter n'importe où dans le sol ou dans des pots. C'est l'une des herbes aromatiques les plus importantes que vous pouvez cultiver de manière très simple. Largement utilisé en cuisine, notamment dans les plats traditionnels italiens, c'est l'ingrédient principal du pesto, mais il existe également de nombreuses autres possibilités et recettes pour sublimer ses feuilles parfumées. Le basilic est aussi une plante médicinale, aux propriétés bénéfiques contre l'arthrite et la bronchite, en plus d'être très beau à regarder.

SE SOUCIER

Le basilic a besoin de beaucoup de lumière, en été cette plante pousse sans trop d'effort dans le jardin ou sur le balcon. Gardez-le toujours bien arrosé, mais évitez que l'eau stagne. En hiver, il est essentiel de déplacer la plante à l'intérieur où la température reste autour de 20-25 degrés, pour s'assurer qu'elle est exposée à beaucoup de lumière, vous pouvez la placer sur un rebord de fenêtre en vous assurant qu'elle n'est pas exposée aux courants d'air chauds ou froids. . Assurez-vous que le sol est toujours humide pour que le basilic continue de germer. Pour aider au développement végétatif de la plante pendant les mois les plus froids, vous pouvez la nourrir avec un engrais naturel, de préférence organique. Pour que votre basilic en pot prospère, vous devez faire particulièrement attention à la façon dont vous cueillez ses feuilles. Coupez les plantes sur les bourgeons en rameaux entiers et non en feuilles simples, de cette façon la floraison est retardée, ce qui entraîne une dépense énergétique qui inhibe la croissance de nouvelles feuilles.

VARIÉTÉ DE BASILIC

Basilico Classico Genovese, italien, est la plante méditerranéenne au parfum incomparable, il s'agit d'une sélection spéciale spécifiquement cultivée en Ligura, la terre du pesto génois. Pour ceux qui aiment les arômes uniques et incomparables, cette sélection de basilic fera la différence !

Le basilic grec, se caractérise par un aspect très particulier, les feuilles sont vert clair, très petites et pointues et dégagent un parfum particulièrement intense. Le basilic grec a un développement particulier, en fait il pousse comme un buisson et ressemble à la forme d'un ballon, largement utilisé pour créer de belles bordures dans le jardin. Son arôme très intense le rend également très polyvalent en cuisine pour garnir de nombreux plats avec une touche de couleur et leur donner une note aromatique vraiment unique et particulière.

Le basilic citronné, cette variété particulière de basilic, en plus d'avoir les caractéristiques et toutes les propriétés organoleptiques du basilic classique, a des feuilles très parfumées et un arôme qui rappelle le parfum du citron. Le basilic citronné peut atteindre 50 cm de hauteur et a des feuilles vert clair avec un arôme citronné marqué. C'est l'une des variétés qui tolèrent le mieux les basses températures, qui ne doivent en aucun cas descendre en dessous de 12°.

Le Basilic Violet, a une note de réglisse forte et intense en plus d'être très agréable à voir, il améliore tous les plats tant en termes d'esthétique que de goût. Il a plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, en effet il est riche en vitamine K et en manganèse, avec d'importantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et digestives.

Le basilic alpin ou arctique, a un arôme et une saveur forts et intenses, plus résistant aux basses températures que les autres basilic, c'est une plante à ne pas manquer pour les amateurs de saveurs fraîches et incomparables, compte tenu de sa plus grande longévité, il sera possible jusqu'à la fin de l'automne servir des plats avec du basilic frais et parfumé ! Cette espèce a également des bienfaits pour la santé en effet elle contient de la vitamine K et du manganèse, d'importantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et digestives.