As flores cristalizadas são utilizadas para a decoração de bolos. Flores frescas combinam com saladas. As folhas novas, picadas, são misturadas cruas em saladas ou queijos frescos, enquanto cozidas são consumidas como espinafre. São simplesmente cozidos com um pouco de azeite e alho, já que o suco da planta será suficiente para manter a umidade necessária. Embalagem: vaso de 14 cm.